Restoran berbintang Michelin di Cantabria

Berkat lokasi geografisnya yang istimewa, komunitas otonom dari Cantabria Hal ini dipengaruhi oleh lingkungan alami yang luar biasa, di mana tempat dan ekosistem bercampur untuk menampung beberapa bahan baku gastronomi yang paling mereka sukai di banyak penjuru dunia: ikan halus, makanan laut yang lembut, salmon, trout tersier, daging dengan rasa yang sangat lezat, buah-buahan , sayuran ... Oleh karena itu, di sini Anda dapat menemukan salah satu gastronomi terkaya di negeri ini.

Meskipun menjadi salah satu komunitas terkecil di Spanyol, Cantabria memiliki total tujuh bintang Michelin didistribusikan di antara lima restoran. Apakah Anda ingin menemukannya? Nah, yang harus Anda lakukan adalah bergabung dengan kami!

Annua

Pertama-tama, kami ingin berbicara tentang restoran Annua, yang tahun ini telah dianugerahi dua bintang Michelin. Terletak di Teluk San Vicente de la Barquera, restoran dikelilingi oleh suasana yang indah pesisir, menawarkan pemandangan yang menakjubkan. Tanpa ragu, ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati impian kuliner chef Óscar Calleja dan tim profesionalnya.

Annua mengusulkan dua menu, Gastronomi dan Experiencie, keduanya dibuat dengan produk musiman. Tentu saja, keduanya terus bervariasi. Selain itu, Anda harus tahu bahwa mereka dapat dipesan selaras.

Rowan

Kami juga ingin berbicara tentang El Serbal, yang terletak di Puertochico, lingkungan pusat Santander. Karena tidak mungkin sebaliknya, masakan restoran ini disajikan dengan produk-produk Cantabria. Tentu saja, mereka menawarkan hidangan kreatif, meski tanpa melupakan citarasa selalu.

Hidangannya yang paling simbolis adalah steak tartar dan flambéing, meskipun Anda tidak boleh mengabaikan roti pengrajinnya, keju internasionalnya, gerobak kopinya ... Berkat masakan dan suasananya, El Serbal telah mengenakan bintang Michelin pada bagian depannya sejak 2003.

La Solana

Restoran La Solana, yang juga dapat membanggakan memiliki bintang Michelin, ada di lokasi istimewa. Itu terletak di depan Tempat Suci Perawan Bien Aparecida, yang memberikan namanya ke kota dan telah dinyatakan sebagai tempat tujuan wisata nasional. Hanya 9 menit jauhnya adalah La Salvé, salah satu pantai terbaik di Cantabria. Selain itu, kotamadya Ampuero, yang terkenal dengan perayaan santo pelindungnya, terletak 5 kilometer jauhnya.

Meskipun memulai perjalanannya sebagai sebuah rumah makanan, dengan generasi ketiga itu berubah menjadi bangunan megah seperti sekarang ini, yaitu, sebuah restoran dengan dilihat ke lembah yang menawarkan masakan Cantabria tradisional.

Gazebo Amos

Kita juga harus berbicara tentang El Cenador de Amos, sebuah restoran indah yang terletak di Villaverde de Pontones. Terletak di sebuah rumah besar dari abad ke-20, restoran telah dibuka sejak tahun 1993. Kokinya, Jesús Sánchez, telah mencapai dua bintang Michelin berkat masakannya pribadi dan terjebak ke pasar.

Menggunakan produk-produk terbaik dari Cantabria, koki menawarkan tradisi, kualitas, kreativitas dan teknik. Hidangan seperti carico gunung, ayam kampung dengan artichoke, fillet cod rebus dengan daun bawang dan apel cannelloni, di antara banyak hidangan lainnya, menonjol.

Pabrik Baru

Akhirnya, kita harus berbicara tentang El Nuevo Molino, yang berlokasi di abad ke-18 pabrik air yang diberikan oleh sungai Pas. Restoran ini menawarkan menu triwulanan yang didasarkan pada produk saat ini dan pasar. Tentu saja, mereka dibuat tanpa kehilangan esensi mereka.

Tanpa ragu, salah satu hal terbaik tentang restoran ini adalah tamannya, yang menampung a kapel diubah menjadi ruang Hennessy, di mana klien dapat menemukan menu beragam minuman dan cerutu. Selain itu, ia memiliki kilang anggur dengan lebih dari 300 referensi.