Salah satu dari sekian banyak objek wisata Negara Basque Ini adalah keahlian memasaknya, diakui baik secara nasional maupun internasional. Salah satu rahasianya adalah bahwa masakan Basque didasarkan pada penggunaan produk berkualitas dan bahan baku, meskipun dibuat dengan cara yang sederhana. Ikan menonjol, yang dibuat dengan cara yang berbeda dan dengan saus yang indah dan bervariasi.
Seperti yang dijelaskan dari portal pariwisata resmi Indonesia Euskadi, cakrawala gastronomi dari Negara Basque penuh dengan bintang. Secara logis, kami merujuk pada perusahaan yang telah menerima perbedaan Panduan Michelin yang terkenal, yang tidak lebih dan tidak kurang dari dua puluh restoran. Hari ini di Hard Hobbit To Break kami ingin berbicara dengan Anda tentang empat yang telah mencapai tiga bintang. Maukah Anda bergabung dengan kami?
Akelarre Restaurant, San Sebastián
Pertama-tama, kami ingin berbicara tentang Restauarnte Akelarre, yang terletak di lingkungan Igeldo di San Sebastián, ibu kota Guipúzcoa. Dijalankan oleh koki Pedro Subijana, yang sejak 1970 mengembangkan dapur pribadi yang telah mengubah restorannya menjadi klasik dari masakan Basque baru.
Salah satu hal terbaik tentang properti ini adalah menawarkan pemandangan pantai yang spektakuler Cantabrian melalui jendelanya yang besar. Ini memiliki tiga ruang makan dengan dekorasi sederhana dan elegan dan menawarkan layanan sempurna. Selain itu, ia menawarkan kelas memasak dan makanan berpemandu, berdasarkan permintaan dan disesuaikan untuk kelompok. Selain memiliki tiga bintang Michelin, restoran Subijana telah dianugerahi tiga Sol Repsol.
Arzak Restaurant, San Sebastián
Juga di San Sebastián, kami menemukan Arzak Restaurant, sebuah perusahaan bergengsi internasional yang terletak di sebuah rumah besar yang dibangun pada tahun 1897 sebagai gudang bawah tanah dan kedai minuman. Kemudian dia pergi untuk mengkhususkan diri dalam perjamuan, tetapi tidak sampai 1966 ketika Juan Mari Arzak dia mengambil alih dapur, mengangkat restoran ke puncak kuliner. Hari ini dia ditemani putrinya Elena.
Penting untuk dicatat bahwa, meskipun hidangan baru tidak berhenti muncul di menu, ini selalu ditandai oleh akar tradisional mereka. Kita tidak dapat berbicara tentang Restoran Arzak tanpa menyebutkan daftar anggurnya yang spektakuler, yang tidak kekurangan yang terbaik kaldu dari denominasi asal. Itu juga telah memperoleh tiga Sol Michelin, selain dianggap sebagai salah satu dari 50 restoran terbaik di dunia.
Martín Berasategui Restaurant, Lasarte-Oria
Pendirian lain yang dapat membanggakan memiliki tiga bintang Michelin adalah Martín Berasategui Restaurant. Kita berbicara tentang rumah pertanian modern yang terletak di Lasarte-Oria, yang menawarkan pemandangan pedesaan. Dengan masakan khas avant-garde dan penuh kejutan, koki Martín Berasategui menunjukkan bahwa ia jenius dari kompor. Salah satu kekhasan dari restoran ini adalah ia memiliki kebun buah dan sayuran sendiri.
Selain makanan penutupnya yang luar biasa, kita harus menonjolkannya ruang bawah tanah, yang memegang hampir semua Denominasi Asal, menu cerutu dan menu minuman kerasnya. Adapun ruang Provencal, itu berkaca dan memiliki meja yang cukup terpisah. Tentu saja, ia juga memiliki tiga Repsol Suns.
Azurmendi Restaurant, Larrabetzu
Akhirnya, kita harus berbicara tentang Restoran Azurmendi, yang terletak di tempat yang indah dikelilingi oleh hijau, di Larrabetzu. Koki kamu, Eneko Atxa, menawarkan proposal asli yang didasarkan pada masakan Basque.
Kompleks ini memiliki gudang 2.500 meter persegi tempat txakolí berkualitas tinggi diproduksi dan disimpan. Tentu saja, itu bisa dikunjungi. Selain itu, memiliki ruang 650 meter persegi untuk perayaan. Selain dibedakan dengan tiga bintang Michelin dan tiga Repsol Suns, restoran ini dianggap sebagai salah satu dari 50 restoran terbaik di dunia.
- bintang, keahlian memasak, Michelin, restoran
- 1,230
