Peru, salah satu perhiasan gastronomi di Amerika Selatan

ceviche-peru
Ada banyak alasan mengapa layak dikunjungi Peru, sebuah negara yang luar biasa untuk sejarahnya, untuk alam dan budayanya. Hari ini, bagaimanapun, kami ingin fokus pada keahlian memasak, dari mana kami dapat menyoroti hidangan yang kaya ceviche, bahwa jika Anda tidak tahu itu dinyatakan sebagai Warisan Budaya Bangsa.

Ini adalah hidangan yang paling mewakili orang Peru, tetapi itu tidak berarti bahwa itu adalah satu-satunya yang mampu memuaskan yang paling menuntut.

Ceviche yang terkenal adalah bintangnya

Tidak mudah mengatakan dari mana nama itu berasal tanpa takut salah. Ada berbagai hipotesis, dimulai dengan perbedaan antara bahasa Peru dan Spanyol.


Akademi Bahasa Peru mengatakan bahwa itu berasal dari kata «umpan«, Yang pada zamannya (abad ke-16) digunakan untuk berbicara tentang makanan dengan nada menghina karena nilainya yang kecil atau ukurannya yang kecil. Namun, Akademi Kerajaan Spanyol mengaitkan kelahirannya dengan kata «acar«, Yang mungkin sudah Anda ketahui adalah metode mengawetkan makanan dalam media asam seperti cuka.

Namun, jika Anda bepergian ke Peru, Anda tidak akan kesulitan menemukan restoran yang menawarkan ceviche pada menunya. Ini adalah kasus Central, Astrid dan Gastón atau Fiesta, semuanya terletak di ibukota, Lima.

Bagaimana ceviche disiapkan?

Ceviche disiapkan dengan memotong potongan ikan putih Mereka dicampur dengan bawang merah, cabai, garam, ketumbar dan jus lemon. Semua ini bersama dengan susu harimau, yang merupakan jus yang diekstrak dari bahan ceviche. Rasanya juga cukup asam dan pedas.


Harus dikatakan bahwa ceviche dapat disiapkan dalam banyak cara. itu dicampurMisalnya, ia memiliki makanan laut dan ikan disertai dengan selada atau daun ubi jalar. Anda juga dapat membuat kerang hitam, yang dalam hal ini memiliki chifles (pisang goreng) atau canchita (jagung bakar) sebagai pengiring. Gurita atau chinguirito menghancurkan pantai utara, sementara para pencela ikan selalu dapat meminta daging kering yang berjumbai gitar, yang biasanya disajikan dengan zarandaja atau yuca.

the-sea-cevicheria

Bepergian ke Peru lebih mudah dari sebelumnya berkat LATAM Airlines

Jika Anda ingin melakukan perjalanan ke Peru untuk mencoba ceviche paling otentik, tidak ada yang lebih baik daripada melihat situs web LATAM Airlines, di mana saat ini mereka mengusulkan untuk melakukan perjalanan dari Madrid ke Lima hanya dengan 637 euro per orang pulang pergi. Ini adalah berita bagus, karena dapat melakukan perjalanan ke tujuan lain seperti Montevideo, Sao Paulo, Asunción atau Guayaquil dengan harga kurang dari yang Anda bayangkan.

Selain membayar sedikit untuk menyeberang kolam, Anda juga bisa pindah ke harga sangat murah antar kota di negara yang sama. Sekarang perjalanan pulang pergi dari Lima ke Cusco hanya biaya 158 euro. Apa artinya itu? Anda sudah dapat menyiapkan rute yang baik untuk mengunjungi salah satu negara paling indah di planet ini. Jangan lupa itu sejarah Machu Picchu sedang menunggumu.

  • keahlian memasak, LATAM Airlines
  • 1,230