Kosta Rika
April 20, 2024
Menit Untuk Membaca: 1

Gastronomi Kosta Rika

Melanjutkan rekomendasi kuliner saya yang saya tulis minggu ini, hari ini saya ingin membicarakan tentang keahlian memasak dari Kosta Rika, negara tempat Anda dapat menemukan banyak tempat dan aktivitas menarik. Masakannya adalah campuran lezat dari masakan asli, Spanyol dan Afrika, tetapi juga dengan unsur-unsur dari negara-negara Eropa dan Asia lainnya.

Di antara bahan-bahan asli adalah jagung, kacang, yucca, ayote, chayote, augacate, kacang tanah, kakao, jambu biji, cabai manis, achiote atau madu meliponini. Mereka semua adalah bagian dari banyak hidangan. Keahlian memasaknya biasanya dibagi menjadi 3 wilayah, yaitu Central Valley, Guanacaste dan Limón, daerah paling penting di negara ini dan masing-masing memiliki wilayahnya sendiri. piring sendiri meski juga lainnya yang sama. Perhatikan hal-hal menarik dari keahlian memasak di Kosta Rika:

– Gastronomi Lembah Tengah: hidangan yang paling khas adalah casado (nasi dengan kacang dan pisang manis yang dihiasi daging atau salad), gallo pinto (nasi dan kacang hitam atau merah, juga sebagai hiasan atau pelengkap), nasi dengan makanan laut, panci daging , patacones, tortilla jagung atau sup bakso.

– Gastronomi Guanacaste: Daging juga sangat penting di sini, karena barbekyu sangat populer di mana saja di wilayah ini. Jagung juga ada dalam banyak hidangan seperti pinolillo, atol jagung, picadillo de chilote atau perrerreques.

– Gastronomi limon: Masakannya adalah pengaruh asli yang jelas dengan kontribusi dari Jamaika dan Cina. Kelapa, cabai Panama, pisang, buah-buahan tropis, ikan dan ayam banyak digunakan. Di antara hidangan yang paling khas adalah pisang raja (empanada manis dengan pisang dan kelapa), rondon (sup ikan dengan santan) atau kari ayam.

– Minuman: Sangat penting dalam keahlian memasak apa pun dan di negara ini yang paling populer dalam makan siang dan makan malam adalah apa yang disebut "fresco", minuman yang dibuat dari buah, air, gula, dan es. Guaro adalah minuman keras paling populer di negeri ini (sejenis brendi) dan bir yang paling mabuk adalah Lager dan Pilsen. Pada Natal Rompope biasanya diminum, campuran telur, vanilla, kayu manis, kacang tanah, gula, susu dan minuman keras.