Berita buruk bagi saudara-saudara Roca! Celler de Can Roca Ini bukan lagi restoran terbaik di dunia, setidaknya menurut The 50's Best Restaurants, penghargaan yang diberikan oleh majalah berpengaruh "Restaurant". Dan itu adalah bahwa pendirian Catalan telah kehilangan tongkat masakan haute mendukung Noma Denmark.
Restoran Kopenhagen dari Rene Redzepi Dengan demikian, ia memulihkan keunggulan dalam gastronomi dunia, yang diambil tahun lalu oleh Celler de Can Roca yang asli Girona. Tapi ini bukan satu-satunya restoran Spanyol dalam daftar sepuluh restoran terbaik di dunia. Apakah Anda ingin tahu apa yang lainnya?
Sepuluh restoran teratas
Seperti yang kami katakan, Celler de Can Roca bukan satu-satunya restoran Spanyol di bagian atas daftar. Mugaritz (Guipúzcoa), oleh Andoni Luis Aduriz, naik dari peringkat keempat ke peringkat keenam, sementara Juan Mari dan Elena Arzak tetap di posisi kedelapan setelah sebelas tahun dalam daftar yang tidak dikecualikan dari kontroversi. 10 besar diselesaikan oleh Osteria Francescana (Modena) Italia, Eleven Madison Park (New York), Makan Malam (London), D.O.M. (Sao Paulo), Alinea (Chicago) dan The Ledbury (London).
Lebih banyak restoran Spanyol
Jelas dapur itu Spanyol itu menuai kesuksesan besar. Dan selain 3 restoran yang telah kami sebutkan sebelumnya, ada empat perusahaan lain yang termasuk di antara 50 restoran terbaik di dunia: di posisi 26, di Biscay Eneko Atxa, restoran Azumendi; di nomor 41 dalam daftar, Quique Dacosta dengan restoran Denia yang menyandang namanya; di 34 ada Asador Etxebarri oleh Víctor Arguinzoniz, di Atxondo, Vizcaya; dan pada tahun 35, Martín Berasategui, dengan restorannya di Guipúzcoa. Selain itu, Jordi Roca, yang bertanggung jawab atas makanan penutup di Celler de Can Roca, telah dipilih sebagai koki pastry terbaik di dunia.
BIKIN NGILER! 9 Film Kuliner Terbaik (April 2024)
- restoran
- 1,230
